Workshops

​​Meine mediterranen Wurzeln haben wohl dazu geführt, dass mich das Thema Kaffee seit meiner Kindheit fasziniert. Erinnerungen an die Bialettimaschine meiner  Grossmutter, welche schon frühmorgens auf dem Gasherd zischte, werden wach. Damit die Kunst des Kaffeebrauens an einer klassischen Siebträgermaschine vor lauter "Kapseln" nicht gänzlich verloren geht, biete ich seit 2018 Baristakurse an. Der Barista-Einsteigerkurs richtet sich an Interessenten mit wenig oder keiner Praxiserfahrung. Der Lateart-Kurs für Einsteiger setzt minimale Erfahrung voraus.

Den Kursteilnehmern stehen mehrere edle Marzocco Linea Mini Siebträgermaschinen, sowie Gastro-Kaffeemühlen und diverse Hilfsmittel zur verfügung. Das Kurs-Ambiente ist persönlich und locker. Im Vordergrund steht die Praxis und nur das nötigste an Theorie. Noch Fragen ? Dann zögere nicht mich zu kontaktieren.

Ensteiger Workshop

Wie stimme ich meine Mühle auf meine Kaffeemaschine ab? Wie extrahiere ich einen perfekten Espresso oder schäume die Milch für einen gelungenen Cappuccino?

Technikkurs

Du interessierst Dich für die Technik einer Siebträgermaschine mit Gastronomienormen oder einer professionellen Kaffeemühle und möchtest dieses Wissen, später für Deine Kaufentscheidung nutzen, dann ist dieser Workshop genau das richtige für Dich.

Latteart Workshop

Deine Kaffeemaschine hat eine Dampflanze aber mit dem Milchschäumen und Milch-Eingiessen will es trotz Youtube einfach nicht klappen? Dann ist dies der richtige Workshop für Dich.

Barista Firmen Workshop

Für Kleingruppen bieten wir ab September 2019 Firmen-Workshops für Kaffeeliebhaber an, die zu Hause und leider meist auch auswärts immer noch schlechten Kaffee trinken.

Kontakt

Cimeli-Ernährungsbratung

Augustinergasse 46

8001 Zürich / CH

E  /  info@cimeli.ch

​T  /  079 607 85 50

Öffnungszeiten

Dienstag - Donnerstag

09 am - 18 pm

Freitag - Samstag

Workshop auf Anfrage

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