Homeroasting
Den eigenen Kaffee rösten
Kaffee gekonnt rösten ist zwar eine "Kunst" und trotzdem keine "Hexerei" Mit einer Investition um die CHF 2000.- bist Du dabei. Bei roastrebell.ch kannst Du als Einsteiger sogar Röstprofile runterladen und im manuellen Modus Deine ersten Erfahrungen sammeln. Zurzeit experimentiere ich mit reinen "Roobusta-Bohnen" von röstlabor.ch. Eine neue Welt der Aromen hat sich eröffnet und "Arabica" sei besser, gehört ab sofort ins Reich der Märchen... probiere es selber.
Compounding-Röstung
Für meine Geschäftskunden röste ich wöchentlich frisch und verkaufe in der Folgewoche, wenn der geröstete Kaffee sein Aroma in voller Intensität entwickelt hat. Compounding-Röstung bedeutet: Der Kunde kann den Röstgrad bestimmen, sowie die Bohnenart aus einem kleinen aber exklusiven Sortiment aussuchen.









